Tag: Vis recepten

Vis recepten

Onze uitgebreide selectie visrecepten bestaan uit snelle en eenvoudige gerechten, maar er staan ook uitgebreide vis recepten tussen voor een diner voor familie/vrienden bijvoorbeeld. Van gegrilde zalm met citroen en kruiden tot exotische ceviche.

Waarom zou je meer vis eten?

Vis is niet alleen erg lekker, maar het is ook een uitstekende bron van eiwitten, omega-3 vetzuren en diverse essentiële voedingsstoffen. Het regelmatig opnemen van vis in je dieet kan bijdragen aan een gezonder hart, het verhelpen van ontstekingen en het verbeteren van de algehele gezondheid. Ik moet zeggen dat ik nog wel eens moeite heb met genoeg vis eten. Doordeweeks merk ik dat ik toch sneller kies voor vegetarische of vlees recepten. Terwijl ik wel echt gek ben van vis recepten!

Een van mijn favoriete vis recepten is deze frisse pastasalade met garnalen. Op zomerse dagen gaat er voor mij niets boven een heerlijke pastasalade. In de zomer vind ik ze bijvoorbeeld perfect om als bijgerecht bij een bbq te serveren. Deze verfrissende pastasalade met garnalen is echt een topper voor warme dagen. In de winter of in het voorjaar zou ik eerder kiezen voor zalm in mosterdsaus. Dit is een voorbeeld van een heel makkelijk recept! De zalm is binnen no-time klaar en de mosterdsaus is ook heel simpel. Bovendien heb je waarschijnlijk de meeste ingrediënten al in huis. Vind ik persoonlijk heel fijn als ik receptenlijstjes zie.

Hoe kan ik het beste vis bereiden?

Er zijn verschillende manieren om vis te bereiden. De ene manier is niet beter dan de ander. Ik zou zeggen experimenteer om je favoriete manier te ontdekken! Leer hoe je vis perfect kunt bakken, grillen, stomen of zelfs vis paneren. Dat is een geweldige manier om een knapperige buitenkant te creëren terwijl je de vis lekker mals houdt. En blijf niet alleen bij de pan om vis te bereiden, maar probeer ook eens de slowcooker of de oven! Een gerecht wat het op OMF altijd goed doet zijn de vissticks uit de oven.

Bewust en duurzaam vis eten?

Als je bewust en duurzaam vis wilt consumeren, zijn hier enkele belangrijke punten om op te letten:

Viskeurmerken en Certificeringen: er bestaan verschillende keurmerken die aantonen of visserijen voldoen aan bepaalde duurzaamheidsnormen.
Kies duurzame vissoorten: Sommige vispopulaties worden overbevist, terwijl andere soorten floreren. Raadpleeg duurzaamheidslijsten zoals die van de Good Fish Guide of Seafood Watch om te zien welke vissoorten duurzaam zijn en welke je beter kunt vermijden.
Let op de herkomst: Kies voor vis die lokaal of regionaal wordt gevangen, omdat dit de CO2-uitstoot door transport vermindert en de lokale economie ondersteunt.
Controleer labels en informatie op verpakkingen: Sommige producten geven aan hoe de vis is gevangen, waar het vandaan komt en of het duurzaam is. Zoek naar deze details op de verpakkingen om een bewuste keuze te maken.
Koop seizoensgebonden vis: Sommige vissoorten zijn op bepaalde tijden van het jaar overvloediger en duurzamer dan andere. Vraag bij je lokale visboer of supermarkt naar seizoensgebonden opties.

Terug naar alle recepten?

Kabeljauw uit de oven met paprikasaus & parelcouscous

Zin in een licht en smaakvol gerecht dat je zonder stress op tafel tovert? Deze kabeljauw uit de oven met paprikasaus en parelcouscous is precies wat je zoekt. Kleurrijk en niet met té intense smaken, dus het was ook een gerecht dat in de smaak viel bij mijn jongens. Ondanks de vrij neutrale smaken zit […]

Risotto met garnalen & groene asperges

Als er één gerecht is dat altijd een tikkeltje fancy aanvoelt – ook al heb je het in je joggingbroek op de bank gegeten – dan is het wel risotto. Deze risotto met garnalen & groene asperges is perfect voor deze tijd van het jaar. Fris van smaak, lekker van kleur en niet moeilijker om […]

Ragout maken (verschillende variaties)

Ragout maken bewaren de meeste mensen vaak voor de feestdagen. Ragoutbakjes met (zelfgemaakte) ragout worden vaak als voorgerecht geserveerd en is een gevalletje ‘altijd goed’. Ik zie ragout zelf meer als warme lunch of als vulling voor een kroket, maar aangezien Pasen langzaamaan dichterbij komt dacht ik: ik ga mijn favoriete ragout recepten eens met […]

Garnalencocktail recept

Toch bijzonder dat ik hier op OMF al wel vaker een garnalencocktail recept met jullie heb gedeeld, maar nog nooit aandacht heb besteed aan de èchte klassieke garnalencocktail. Het ouderwetse recept met ijsbergsla, Hollandse garnaaltjes en cocktail saus bedoel ik dan. Op OMF kun je namelijk al Garnalencocktail met grapefruit vinden of de Garnalencocktail 2.0 […]

Krokante sushi sandwich

Deze krokante sushi sandwich gaat al een tijdje viral op TikTok. Co-workers bij Workmode Apeldoorn (waar ik zelf ook een flexplek heb) vroegen al meerdere malen of ik niet zelf eens een recept voor de sushi sandwich wilde maken. Ik stelde het een beetje uit want a. het paste niet in mijn planning en b. […]

Gerookte zalmmousse in een glaasje

Ik heb even getwijfeld of ik deze gerookte zalmmousse in een glaasje wel nu al moest delen, of moest bewaren voor de feestdagen. En toen dacht ik nee, ik gooi hem er gewoon nu al in. Want er zijn vast mensen die de zomer vieren met een uitgebreid etentje en ook jij hebt vast wel […]

Gamba Pil Pil (pittige garnalen)

Altijd als ik op reis ga is een van de dingen die ik van tevoren doe een lijstje maken met dingen die ik per se wil eten. Toen ik naar Malaga ging, was Gamba Pil Pil een van de dingen die op het lijstje stond. Gamba Pil Pil is een van de populairste, authentieke Spaanse […]

Russische salade met tonijn

Toen ik in Malaga was, was een van mijn favoriete tapas om te bestellen de Russische salade. Dat klinkt een beetje gek, een Russische salade eten in een Spaanse stad, maar blijkbaar is het een heel ding. Toen ik voor mijn tripje wat ‘onderzoek’ deed naar dingen om te eten in Malaga, zag ik al […]

Loempia met garnalen & mango

Deze loempia met garnalen & mango kan wat mij betreft direct op mijn favorietenlijstje voor deze zomer. Op warme dagen ben ik dol op deze zogeheten ‘summer rolls’, ook wel verse of rauwe loempia’s genoemd. Misschien heb je ze al wel vaker voorbij zien komen hier op OMF, dit is zeker niet de eerste keer […]

Gegrilde octopus met kruidenolie

Je zult het bijna niet geloven, maar het lievelingsgerecht van mijn zevenjarige is deze gegrilde octopus met kruidenolie. Inmiddels hebben we het gerecht al een paar keer gegeten en iedere keer eet hij er meer van. Begon ik bij de eerste keer maken met uitsluitend de tentakels, zei ik de volgende keer tegen de visboer: […]

Parelcouscous recept met garnalen

Dit parelcouscous recept met garnalen ziet er misschien heel eenvoudig uit, het is een regelrechte smaakbom. Het is een van mijn favoriete maaltjes van de afgelopen tijd. Lekker fris door gebruik van de citroen en de boter die wordt toegevoegd, zorgt voor mega veel smaak. Ik heb het gerecht warm geserveerd, maar voel je vrij […]

Taco bootjes met frisse zalmtartaar

Deze taco bootjes met frisse zalmtartaar maakte ik een paar weken geleden voor mijn verjaardagsdiner. Ik ben op 5 mei jarig en vierde mijn verjaardag dit jaar met een etentje voor vriendinnen. Aangezien het midden in de lente is/was, wilde ik graag een fris vier-gangendiner op tafel zetten en dat is gelukt! De taco bootjes […]