Steak Tartare
Iets dat de Paleo-lifestyle voor mij typeert is vlees, veel vlees. Nu ben ik absoluut niet vies van een lekker stukje vlees en aangezien ik dol ben op een goede Steak Tartare kun je je vast voorstellen dat ik het helemaal niet erg vind dat dit een Paleo-proof gerecht is! Ik maakte deze versie van […]
Kerstdiner: Gevulde kalkoenrolletjes met Boursin en abrikoos
Hoewel ik zelf altijd groot fan ben van een hele gevulde kalkoen met de Kerst (lekker Amerikaans!) kan ik me voorstellen dat je geen tijd of zin hebt om uren lang een kalkoen in de oven te hebben staan. Zeker niet wanneer je met helemaal niet zoveel mensen aan tafel zit. Ik ging aan de […]
Het Grote Foodbloggers Kerstmenu: Tonnato Pollo
*Tromgeroffel* het is vandaag tijd voor het Grote Foodbloggers Kerstmenu van 2014! Samen met Foodievriendinnetjes Brenda, Monique, Pauline, Francesca en Philippine organiseer ik dit jaar een groot kerstdiner. Op al onze blogs kun je vandaag één onderdeel van een compleet kerstdiner vinden. We hebben onszelf dit jaar slechts één regel opgelegd: de gerechten moeten makkelijk […]
Kerstdiner: hertenbiefstuk met rode wijnsaus
Dit recept voor hertenbiefstuk met rode wijnsaus is dodelijk simpel en binnen no-time klaar! Heel eerlijk: ik eet vrijwel nooit een stukje wild buiten Kerst om. Ik weet niet precies waarom, maar misschien vind ik het te delicaat, te chique voor een gewoon weekend. Wild eet je als je iets te vieren hebt, dat is […]
Kerstdiner: Ossenhaas met citroenaardappeltjes en bimi
Ik weet niet hoe het bij jullie zit, maar begin december zit ik al weken met mijn hoofd bij de Kerst en is Sinterklaas wat mij betreft het land al uit voordat hij er ook maar is geweest. Kerst is dan ook het moment van het jaar waarop ik uitpak: luxe en kwalitatief goede producten, […]
Matt Prestons ‘Lekkere Kipgerecht’
Oh Matt Preston wat ben ik toch dol op je. Van zijn allereerste boek werd ik al dolenthousiast, maar van zijn nieuwste misschien nog wel iets meer. No-nonsense gerechten, ultiem comfort food maar dan wel net even iets gezonder. En bovenal: alle gerechten zijn lekker makkelijk en daar houden we van. Onlangs maakte ik uit […]
Gambiaans recept: Chicken Domoda
Kip (of vis of beef) in pindasaus, het klinkt eigenlijk veel te makkelijk en toch is het een van Gambia’s meest populaire gerechten. Natuurlijk kun je ervoor kiezen om thuis wat kipfilet in blokjes te snijden en dit vervolgens in een pannetje met satésaus op te warmen, maar neem van mij aan dat dit niet eens […]
Fastfood Friday: McDonald’s 1955 Classic
Ik heb nog even getwijfeld of ik dit recept voor de 1955 Classic van McDonald’s online zou zetten want op de foto’s is ‘ie het net niet helemaal. De sla ontbreekt, vergeten – stom!, en ik kon ineens geen hamburgerbroodjes meer vinden terwijl die het geheel eigenlijk wel afmaken. Desalniettemin was de smaak van mijn […]
Saté van kippendij met saténoodles
Ik denk dat iedereen wel dol is op satésaus. Vrijwel iedereen is ermee opgegroeid toch? Een patatje met satésaus. Zelf ben ik er ook dol op. Bij de patat, bij de loempia’s, bij brood en bij noodles… eigenlijk altijd en overal. Laatst ging ik aan de slag met een gerecht dat uitermate geschikt is voor […]
Gepofte zoete aardappel met pulled pork
Oh jongens, zo af en toe komt het voor dat ik met een gerecht op de proppen kom dat zo goed in de smaak valt dat ik het ’t liefst de volgende dag weer zou willen eten. Ditzelfde geldt voor dit recept: gepofte zoete aardappel met pulled pork. Tim en ik zijn allebei verzot op Pulled […]
Hachee uit de slowcooker
Hachee uit de slowcooker is mijn favoriete gerecht voor de koude maanden. Zodra de herfst begint en de dagen korter worden, krijg ik meteen zin in stoofgerechten die je huis vullen met de geur van langzaam gegaard vlees. Ik ben echt gemaakt voor de lente en de zomer. Serieus, ik ben veel vrolijker, voel me fitter […]
Tim Kookt: Kipkluifjes in mosterdmarinade
Een goed feestje is wat mij betreft niet compleet zonder warme snacks. Begrijp me niet verkeerd hoor, een stukje taart op zijn tijd vind ik heerlijk, maar ik kan helemaal losgaan op schalen hapjes tijden feestjes ha ha. Een paar weken geleden maakte Tim kipkluifjes in mosterdmarinade als weekendsnack en hoewel de marinade totaal niet lekker rook, […]