Gebakken rijst met rookworst
Het klinkt misschien een beetje gek, gebakken rijst met rookworst, maar neem van mij aan dat het zéker een match is. Het doet me denken aan een gerecht dat ik vaak at toen ik in Thailand stage liep. Dat lijkt alweer een heel leven geleden, maar ik kan me het eten uit die tijd nog […]
Kip in gegrilde paprikasaus
Kom maar door met gezonde recepten deze maand hoor, als je het mij vraagt. Deze kip in gegrilde paprikasaus valt zéker onder de gezonde maaltjes. Een súper simpel recept, want ik geloof dat we ook allemaal wel klaar zijn met uitgebreid koken zo na de feestdagen, die je ook nog eens heel goed van tevoren […]
Kiprollade recept uit de slowcooker
Ik denk dat dit kiprollade recept een van mijn favoriete recepten van de afgelopen weken is geworden. Vaak begint het met een idee in mijn hoofd en hoop ik natuurlijk dat het allemaal goed uitpakt, maar dit gerecht is echt – al zeg ik het zelf – geniaal. Onwijs lekker als hoofdgerecht voor de Kerst […]
Gerookte eendenborst bonbon
Deze gerookte eendenborst bonbon maakte ik vorig jaar zelf voor mijn eigen kerstdiner als voorgerecht en hij viel enórm in de smaak bij alle tafelgasten. Jullie kennen me inmiddels langer dan vandaag en dus weet je ook dat ik het fijn vind om met weinig moeite en foolproof recepten, mooie en lekkere gerechten op tafel […]
Stoofvlees recept met kruidnoten
Met een stoofvlees recept kun je natuurlijk alle kanten op. Maar stoofvlees met kruidnoten? Dat had ik nog niet eerder geprobeerd. Dit is dan ook echt een experimentje geweest. Want als je een boterham besmeerd met mosterd of een plak ontbijtkoek aan je stoofvlees kunt toevoegen om het te binden, waarom zou dit dan niet […]
Lamsrack uit de oven met rozemarijn
Wist je dat deze lamsrack uit de oven een van de aller vroegste kerstrecepten die ik in een jaar maakte is? Vorig jaar liep de kerstperiode op OMF een beetje in de soep omdat ik véél te laat begon met het koken voor de decembermaand. Ik was natuurlijk nog niet zo lang mama, was bijna […]
Rendang maken in de instant pot
Rendang maken in de instant pot is ideaal als je dól bent op dit Indonesische gerecht, maar geen zin hebt om lang te moeten wachten. Net als andere stoofvleesgerechten, heeft ook Rendang uren nodig om lekker op smaak te komen. Met de instant pot of snelkookpan ben je in 35 minuten klaar, ideaal toch? Ik […]
Gumbo recept uit New Orleans
Tot een paar jaar geleden had ik geen flauw idee wat Gumbo was, tot ik een aflevering van Masterchef Australia zag. Eén van de kandidaten maakte toen tijdens de ‘Amerika week’ een gumbo recept en wow, dat zag er lekker uit. Ik bedoel worst én gamba’s in één gerecht? Klinkt mij als muziek in mijn […]
Kip Biryani recept
Dit keer dook ik in de Indiase keuken om een kip biryani recept te maken! De laatste tijd ben ik me wat meer aan het verdiepen in keukens die ik niet zo goed ken, maar die ik wél heel lekker vind. Wellicht was het je al opgevallen met de Turkse gerechten die ik onlangs met […]
Broodje Surinaamse kip (Fastfood Friday)
Dit broodje Surinaamse kip eet ik het liefst iedere week. Ik ben zo iemand die het liefst iedere dag drie keer warm zou willen eten. Ik vond het toen ik in Bangkok woonde en/of op Bali op vakantie was ook totaal geen probleem om de dag te starten met nasi, bami, rijst… Héérlijk! Anti-brood ben […]
Broodje kip van La Place
Compleet lós gingen jullie laatst op Instagram toen ik dit broodje kip van La Place snel voorbij liet flitsen. En ik snap het he-le-maal. Jarenlang is het broodje met gekruide kipfilet, een heerlijk sausje van crème fraîche en een lading taugé mijn favoriet geweest. Ik heb ik-weet-niet-hoe-vaak dit broodje gekocht en in 2012 maakte ik […]
Chili con carne zonder pakje
Lekkere chili con carne zonder pakje is helemaal niet lastig om te maken. Sterker nog, ik denk dat je met dit recept net zo snel klaar bent als wanneer je wél een pakje gebruikt. Zoals bij alle recepten in de categorie Koken zonder pakjes, is ook dit recept wel gebaseerd op een pakje. Ik deelde […]