Het is jammer dat ik me niet altijd meer kan herinneren hoe ik op een bepaald recept kom. Bij deze weet ik namelijk dat het ineens in me opkwam maar in welke setting dit gebeurde, ik zou het niet weten. Waarschijnlijk komt dit omdat ik zo enthousiast werd van het idee dat ik het vrijwel direct moest uitproberen en helemaal opging in het maken van het gerecht. Waar ik het over heb? Oh… alleen de beste combinatie tussen twee verrukkelijke taarten. Appelkruimelcheesecake. Oooooh YES!
Deze cheesecake is ook heel goed te maken met de Ohmyfoodness Cheesecakebakmix No Bake! Volg de instructies op de verpakking van de bakmix maar leg appeltjes op de bodem voordat je het beslag in de springvorm schenkt. Top af met de kruimellaag.
Klik hier als je de video niet kunt zien.
Wat heb je nodig?
Voor de bodem:
- 300 gram Jodenkoeken
- 125 gram ongezouten roomboter
Voor de appellaag:
- 4 appels
- 1 eetlepel kaneel
Voor de cheesecakevulling:
- 200 gram naturel roomkaas
- 100 gram witte basterdsuiker
- 250 milliliter slagroom
- 1 eetlepel vanillesuiker
- 1 zakje Klopfix
Voor de crumblelaag:
- 100 gram bloem
- 100 gram kristalsuiker
- 75 gram ongezouten roomboter
Check de video voor de bereidingswijze!
Bewaar dit recept op Pinterest!
Dit recept opslaan zodat je hem altijd kunt raadplegen als je wilt koken? Bewaar deze foto dan op een van jouw Pinterest borden.
Heerlijke taart. Als variatie 50 gram citroenrasp van dr. Oetker aan de crumble toegevoegd. En minder boter in de bodem. Op de verjaardag echt een succesnummer….
Heerlijke taart. Als variatie 50 gram citroenrasp van dr. Oetker aan de crumble toegevoegd. En minder boter in de bodem. Ik had alleen nog lichtbruine basterdsuiker. Het geeft de roomkaas een beige kleur en een meer ‘warme’ smaak. Ik denk dat ik in vervolg altijd de lichtbruine basterdsuiker gebruik. De smaak werd nóg lekkerder ;) Op de verjaardag was het echt een succesnummer….
Kan ik hier Philadelphia roomkaas voor gebruiken? En wat voor appels raad je aan?
Zeker. En appels gebruiken die je lekker vindt of die je normaal gesproken in appeltaart stopt. Ik kies altijd voor Elstar of Jonagold.
Ik was specifiek op zoek naar een no-bake cheesecake met appeltjes, en voeg daar zelf nog een caramelsaus aan toe, deze ziet er heerlijk uit! Ik kan alleen hier niet aan witte basterdsuiker komen, kan ik ook gewone kristalsuiker gebruiken?
Jawel, dat kan wel!
hoi hoi! ik heb monchou gebruikt maar ik denk dat dat helemaal niet de bedoeling was?! haha hij was ook helemaal niet romig voordat ik de slagroom erin deed. ik had echt kracht nodig om te roeren. ook later nog.. en de slagroom overheerste heel erg over de monchou heen. nou we gaan t zien! hij staat in de koelkast! haha.
Monchou zou prima kunnen hoor, maar het is wel echt de bedoeling dat je deze zacht roert voordat je de slagroom toevoegt. Hoe was de smaak uiteindelijk?