Wie de blog van Brenda volgt weet dat ze dol is op Hollandse gerechten, vaak met een kleine twist. Natuurlijk kon ik voor Het favoriete recept van… Brenda niet overslaan aangezien ze een van mijn beste foodievriendinnetjes is. Voor deze aflevering maakten we haar favoriete witlof uit de oven. Omdat dit zo’n makkelijk recept is vond ze het een goed idee als we ook nog een variatie op het recept maakten en dat werd Italiaanse witlof uit de oven. Beide recepten zijn erg lekker en ideaal voor doordeweekse dagen. Bovendien kun je deze ovengerechten makkelijk van tevoren bereiden zodat het op de dag zelf alleen nog even in de oven hoeft. Ideaal!
Klik hier als je de video niet kunt zien
Wat heb je nodig? (2 personen):
Hollandse witlof:
- 2 stronken witlof
- 2 plakjes kaas
- 2 plakjes gekookte ham
Italiaanse witlof:
- 2 stronken witlof
- 1 eetlepel pesto
- 2 tomaten
- 2 plakjes prosciutto
- ½ bol mozzarella
- pijnboompitjes
1. Snijd de witlof doormidden en kook deze in 10 minuten gaar.
2. Vet ondertussen de ovenschaal in met een beetje olie en verwarm de oven voor op 180°C.
3. Italiaanse witlof: snijd de mozzarella in plakken en de tomaat in blokjes. Rooster de pijnboompitjes in een droge koekenpan.
4. Hollandse witlof: Leg de witlof in de ingevette ovenschaal en verdeel de kaas en ham eroverheen.
Italiaanse witlof: leg de witlofstronken in de ingevette ovenschaal en smeer ze in met pesto. Verdeel alle ingrediënten eroverheen.
5. Hollandse witlof: schuif de ovenschaal 10 minuten in de oven tot de kaas gesmolten is.
Italiaanse witlof: schuif de ovenschaal 15 – 20 minuten de oven in tot de mozzarella gesmolten is.
Vergeet niet om een kijkje te nemen op BrendaKookt voor nog veel meer van dit soort smakelijke recepten!
