Video: Coca Cola Chickenwings

Een aantal jaar geleden deelde ik op OMF al een recept voor ‘Colakip‘. Deze kip maakte ik echter heel anders klaar dan de Coca Cola Chickenwings die ik vandaag met je ga delen. Deze chickenwings zijn namelijk niet alleen heel erg lekker bij het avondeten, je kunt ze ook prima serveren als snack op een feestje. Neem van mij aan dat iedereen deze chickenwings lekker gaat vinden, zelfs de mensen die niet zo dol zijn op cola want dat ben ik ook absoluut niet. De cola zorgt er in dit geval voor dat de kip heerlijk kleverig en zoet van smaak wordt. Dus niet weglaten hoor!

Klik hier als je de video niet kunt zien.

Wat heb je nodig? (10 stuks)

• 5 chickenwings
• 2 eetlepels sojasaus
• 1 eetlepel rijstazijn
• ½ eetlepel pittige chilisaus
• ½ theelepel gemberpoeder
• 1 eetlepel donkerbruine basterdsuiker
• 1 teentje knoflook
• 1 blikje Cola (geen light!)

1. Snijd de chickenwings doormidden op de plek waar de botjes samenkomen. Verwijder overtollig vel en loshangende stukjes vlees (ugh, klinkt niet zo aantrekkelijk – sorry). Dit verbrandt anders makkelijk in de pan straks.

2. Doe de chickenwings in een ziplockbag.

3. Pers het teentje knoflook uit en doe deze met de rest van de ingrediënten, met uitzondering van de cola, in een kommetje. Roer goed door en schenk de marinade bij de chickenwings in de zak.

4. Kneed alles even goed door en leg de zak met chickenwings minimaal een uur in de koelkast.

5. Verhit na een uur een droge koekenpan of hapjespan op het vuur en bak hierin de chickenwings rondom ongeveer 5 minuten.

6. Schenk de inhoud van het blikje cola in de pan en breng het geheel aan de kook. Draai het vuur middelhoog en laat de kip ongeveer 40 – 45 minuten in de cola garen tot het meeste vocht is verdampt.

7. Serveer de chickenwings warm met de ‘cola-jus’ en eventueel met sesamzaadjes en bosuitjes.