Name: Wellington met Kastanjechampignons en Walnoten
Prep time: 60 min
Cook time: 50 min
Total time: 110 min
Ingredients: 2 sjalotjes (gesnipperd); 3 tenen knoflook (fijngehakt); 5 takjes tijm (enkel de blaadjes, fijngehakt); 800 gram kastanjechampignons (in stukken); 2 portobello's (in stukken); een scheut balsamicoazijn; zout; 300 gram verse bladspinazie; 200 gram walnoten (100 gram gemalen / 100 gram grof gemalen); 250 gram ricotta; 150 gram oude kaas (geraspt); peper; 2 rollen bladerdeeg; 1 losgeklopt ei

Geef een reactie Reactie annuleren

Tjitske schreef:

10/12/2020 om 13:23

Grappig, kastanjechampignons en portobello’s zijn precies hetzelfde. Portobello’s zijn gewoon wat groter gegroeide kastanjechampignons. ;-) Meestal worden portobello’s juist gebruikt om te vullen. :-)

Beantwoorden
Evelien schreef:

10/12/2020 om 16:23

Goedemiddag,

Kan je de vulling ook eerder voorbereiden en dan pas op het moment van afbakken in het bladerdeeg doen?

Alvast bedankt!

Beantwoorden
1. Evelien schreef:
  
  27/09/2022 om 23:28
  
  ?
  
  Beantwoorden
2. Sabine schreef:
  
  28/09/2022 om 13:37
  
  Dat kan zeker! Ik zou de vulling dan wel even goed laten uitlekken omdat de kans bestaat dat er bij het bewaren vocht uit komt lopen.
  
  Beantwoorden
Jan-Willem schreef:

12/12/2020 om 15:20

Kan je deze variant ook met Ossenhaas of ander vlees maken? Dank je wel voor je reactie :)

Beantwoorden
1. Sabine schreef:
  
  28/09/2022 om 13:38
  
  Dat kan, maar dan zou ik gewoon een recept voor Beef Wellington opzoeken.
  
  Beantwoorden

Wellington met Kastanjechampignons en Walnoten

Dit vind je misschien ook leuk

Geef een reactie Reactie annuleren

Onze suggesties

Recepten

Populair

Feestdagen

Soort