75 makkelijke recepten voor elke dag
75 makkelijke recepten voor elke dag
Over Sabine
34 jaar, oprichter van OhMyFoodness, staat fulltime in de keuken en reist anders de wereld over. Houdt van fotograferen, filmen. Gaat naar bed en staat op met (de gedachte aan) eten. Woont samen zoontjes Vic (maart 2017) en Cody (november 2019), hond Cass en katten Dino en Charlie in Apeldoorn. Auteur van het Guilty Pleasures Kookboek (2015), Reishonger (2017), Cheesecake (2018), OH MY FOODNESS! (2021) en het Slowcooker kookboek (2023).
Jammie, curry’s zijn zó geschikt om helemaal vegan te maken. En zó lekker
Ik eet nooit citroengras, maar in dit recept klinkt het erg lekker!
Deze klinkt erg lekker!
Denk je dat ik hem van te voren kan maken, en de curry in kan vriezen?
Moet kunnen toch?
Als ik de kikkererwten rooster, en deze apart houdt, kan ik die denk ik ook wel een aantal dagen bewaren…?
Ik heb zelf ook een restje ingevroren en laatst weer gegeten, kan prima! De zoete aardappel wordt door het opwarmen wel weer wat zachter van structuur waardoor de curry er wel minder mooi uit ziet, maar qua smaak is het heel erg ok. Geroosterde kikkererwten worden helaas gauw minder knapperig dus ik raad je wel aan die vers te maken.
Klinkt goed, dit recept! Kook je de pompoen eerst?
Nee, die vermaal ik rauw :)
Kun je de pompoen ook in de bak van een staafmixer met van die mesjes erin doen (waarmee je ook pesto etc kan maken)? Heb namelijk geen foodprocessor. En geen idee hoe ik de pompoen anders kan verwerken tot pasta
Je bedoelt in het hakmolentje van de staafmixer? Dat is in principe een foodprocessor in het klein dus dat kan zeker!