Ok, strikt genomen is deze kaasplank van roomkaas niet écht een kaasplank. Bij het maken van een kaasplank denk je al gauw aan een soort borrelplank vol met verschillende soorten kaasjes, vijgenbrood en eventueel wat druiven of olijven.
Deze kaasplank van roomkaas is geïnspireerd op de zogenaamde butterboard-trend. Wellicht heb je de variaties al eens voorbij zien komen op TikTok of Instagram?
Een butterboard is eigenlijk niets meer dan een plank waarop boter wordt uitgesmeerd. Die boter wordt vervolgens voorzien van lekkere toppings. Dat heb ik met dit recept ook gedaan, maar dan met roomkaas, gerookte zalm en dille.
Perfect als borrelhapje rond de feestdagen.
Kaasplank samenstellen
Een kaasplank samenstellen is normaliter een flinke klus. Tenminste, dat vind ik want ik heb daar gewoon niet zoveel kaas van gegeten (pun intended). Ik heb niet zoveel kennis van andere kazen buiten de Hollandse kaas en ik ben ook niet zo’n groot fan van buitenlandse kaasjes. De lekkerste kaasplank die ik heb gemaakt is deze kaasplank voor de zomer. Maarja, zomer is het nu niet!
Gelukkig is het samenstellen van deze kaasplank met roomkaas een stukje makkelijker.
Roomkaas is een behoorlijk veelzijdig product. Ik gebruik het regelmatig in cheesecake en andere zoete baksels, maar als hartig ingrediënt is het ook perfect. Kijk dus vooral naar andere ingrediënten die jij goed samen vindt gaan met roomkaas en gebruik die!
Kaasplank maken met roomkaas
Roomkaas vind ik altijd perfect samengaan met gerookte zalm en dille, dus voor mij was de keuze makkelijk gemaakt. Ik strooide er nog wat Everything bagel seasoning overheen om de smaken wat op te fleuren en binnen 5 minuten had ik deze te gekke kaasplank met roomkaas gemaakt.
Wil jij ook een kaasplank maken met roomkaas maar ben je niet zo van de zalm, dan vind je deze smaakcombinaties wellicht ook lekker:
- beenham met honing-mosterdsaus en tuinkers
- vanille en rood fruit voor een zoete kaasplank
- knapperige bacon en verse bieslook, zoals bij deze crostini’s met frisse roomkaas en bacon
- versgehakte kruiden met knoflook
- truffeltapenade met fijngesneden parmaham
Bewaar dit recept op Pinterest!
Dit recept opslaan zodat je hem altijd kunt raadplegen als je wilt koken? Bewaar deze foto dan op een van jouw Pinterest borden.
Ingrediënten
- 400 g naturel roomkaas
- 200 g gerookte zalm
- 1 el Everything bagel seasoning
- verse dille
Instructies
- Zorg dat de roomkaas een beetje op kamertemperatuur is zodat 'ie goed smeerbaar is. Smeer de kaas met behulp van de achterkant van een lepel op een bord of plank.
- Snijd de gerookte zalm in snippers en verdeel deze samen met de bagel seasoning over de roomkaas.
- Garneer met verse dille en serveer direct.
