Fastfood Friday: Popcorn chicken broodjes
Na een paar weken zoetigheid is het weer eens tijd voor een hartige Fastfood Friday. Eentje met een wel heel lekker recept als je het mij vraagt, deze popcorn chicken broodjes waren namelijk GROOT favoriet bij Tim. Als ik voor OMF kook doe ik dat altijd op kantoor en dingen die we als avondeten kunnen […]
Fastfood Friday: Pizzabroodjes uit de Airfryer
Pizza is het favoriete fastfood hier in huis, samen met patat uiteraard. Met deze supersnelle pizzabroodjes uit de Airfryer maak ik dan ook iedereen blij. Als je een goede, kant-en-klare pizzasaus gebruikt dan zou je deze pizzabroodjes binnen 10 minuten op tafel kunnen hebben. Ze hoeven namelijk maar vijf minuutjes in de Airfryer, perfect toch?! Het is […]
Honing-havermoutbrood
Allereerst wil ik graag even strooien met credits voordat ik je meer vertel over dit honing-havermoutbrood. Ik kwam dit recept namelijk tegen op Pinterest en vond het uiteindelijk bij Britneybreaksbread. Ik heb haar recept grotendeels gevolgd en daar is een waanzinnig lekker brood uitgekomen. Het ging ongeveer zo. Ik was op zoek naar recepten met […]
Lamskofte saucijzenbroodjes uit Wereldwijd Borreltijd
Susan Aretz en ik, wij snappen elkaar. Naast dat ze een leuke foodcollega is, is ze ook collega kookboekauteur en heeft ze inmiddels TWEE borrelboeken op haar naam staan. Na Borreltijd is het nu tijd voor Wereldwijd Borreltijd en tja… dat boek is mij op het lijf geschreven natuurlijk. Het is niet voor niets dat jullie regelmatig snackdiners voorbij […]
Kanelbullar (Scandinavische kaneelbroodjes)
Jaren geleden was ik op persreis naar Zweden en bij iedere stop stond wel iets lekkers klaar voor de Fika. Fika is in Zweden een bekend begrip en staat voor het bewust even tijd nemen om bij te kletsen onder het genot van koffie/thee met iets zoets. Dat zoetige bestond dikwijls uit Kanelbullar, kaneelbroodjes. Kaneelbroodjes kent […]
No knead rozemarijn-knoflookbrood
Een knisperend vers brood maakt ieder diner compleet als je het mij vraagt. Of je het nou als voorafje serveert met zelfgemaakte kruidenboter of andere dips of als bijgerecht op tafel zet bij soep of bij het hoofdgerecht: it is all good. Ik vind het heel leuk om zelf brood te maken want niets is lekkerder dan […]
Fastfood Friday: No knead jalapeño-cheddarbrood
Zoals heel veel mensen kwam ik tijdens de eerste lockdown rond deze tijd vorig jaar helemaal in een broodbak-fase terecht. Ik maakte vrijwel iedere week zelf brood en het liefst ging ik dan voor no knead bread. Ik had immers twee kindjes thuiszitten dus heel veel tijd kon ik aan het bakken niet besteden. Aardig wat broden […]
Carrotcake bananenbrood
Oh jongens, dit recept is er eentje in de categorie hallelujah! De smaak is preciés zoals je verwacht bij het lezen van de titel. Neem je een hap van dit carrotcake bananenbrood dan proef je de kruidige smaken van carrotcake met een hintje banaan. Uiteraard hebben we de cake voorzien van een flinke laag frosting want vinden […]
Xian Bing (Chinese vleesbroodjes)
Door een van mijn Instagram volgers werd ik een tijdje geleden getipt over Xian Bing. Of nouja getipt, ze vroeg of ik ooit al eens Xian Bing had gemaakt. Nu moet ik eerlijk bekennen dat ik echt even moest Googelen hoor, ik had er namelijk nog nooit van gehoord. Wel was ik bij het eerste zoekresultaat al […]
Cook the books: Boursin sodabrood uit ‘Sodabrood uit eigen oven’
Voor mijn gevoel is het echt al een poosje geleden dat ik een Cook the Books met jullie heb gedeeld. Zo rond de feestdagen ligt de kookboekenmarkt ook altijd een beetje op zijn gat. Als in: er komt weinig nieuws bij, de markt is wel even verzadigd. Toch landde er een paar weken geleden een […]
Turks Brood gevuld met Kipgyros en Tomatencouscous
Ik haal meestal Turks brood in huis als ik voor meerdere mensen een lunch ga verzorgen. Dat grote ronde brood is namelijk ideaal om voor veel mensen tegelijk iets mee te maken. En al maak je er niets mee, dan nog is het lekker om af te bakken en in stukken te serveren met aioli, […]
Cook the books: Cordon Bleu gehaktrol uit Makkelijk & Snel van Brenda Hoff
Een paar jaar na de lancering van Snelle Klassieker lanceerde vriendinnetje Brenda van BrendaKookt onlangs haar nieuwste kookboek: Makkelijk & Snel. In Makkelijk & Snel vind je gerechten voor de hele dag die allemaal snel te maken zijn, laagdrempelig zijn en zijn voorzien van allerlei variatietips. Hierdoor is er altijd wel een versie van het recept die […]