Tag: Kip

Verrukkelijke kip recepten

Kip is een vleessoort dat moeiteloos samengaat met heel veel smaken. En dus ook heel veel keukens! Dit maakt dat er heel veel mogelijkheden zijn met kip recepten. Op deze pagina vind je een verzameling van alle recepten met kip op OMF. Een pagina vol met verrukkelijke recepten die je laten kennismaken met de veelzijdigheid van kip. Kies je favoriet, duik de keuken in en geniet van deze smaakvolle kip gerechten!

Een feest van kip recepten

Op OhMyFoodness hebben we een rijke variëteit aan kipgerechten. Van hartige kipstoofschotels tot knapperig gebakken kippenvleugels. Bij de meeste recepten geven we de moeilijkheidsgraad aan. Zo kun je voor jezelf bepalen of het recept iets voor jou is! Maar ik begeleid je in ieder recept stap-voor-stap door het bereidingsproces waardoor ik zeker weet dat de moeilijke recepten ook lekker zullen smaken! In de zomer ben ik weg van deze frisse salade met gerookte kip, voor bij een bbq bijvoorbeeld! In de winter houd ik van een lekker comforgerecht met kip, bijvoorbeeld de Toscaanse kip uit de slowcooker. Dat was bij veel volgers een dikke hit!

Welke bijgerechten passen goed bij kip recepten?

Bijgerechten kunnen de smaak en presentatie van kipgerechten echt versterken. Hier zijn enkele bijgerechten die uitstekend samengaan met verschillende kipgerechten:

Geroosterde groenten: Knapperige en smaakvolle geroosterde groenten, zoals wortelen, broccoli, paprika of courgette, vullen de smaken van gebakken of gegrilde kip aan.
Salades: Frisse salades, zoals een eenvoudige groene salade met tomaat en komkommer, Caesar salade of Griekse salade, bieden een mooie balans met hartige kipgerechten.
Gebakken aardappelen: Krokante aardappelwedges, romige aardappelpuree, of smeuïge aardappelgratin, aardappelgerechten zijn vaak een klassieke keuze naast kip.
Rijst of Quinoa: Een schotel met gekruide rijst, pilav of zelfs quinoa vormt een uitstekende aanvulling op pittige en aromatische kipgerechten.

Kip marineren

Een goede kip marinade bestaat meestal uit een mix van zuren, oliën, kruiden en specerijen. Citrusvruchten zoals citroen/limoen, azijn, yoghurt of zelfs karnemelk werken goed als zuren en helpen de smaken dieper in de kip te trekken.

Tijd: geduld beloont

Laat de kip genoeg tijd in de marinade doorbrengen. Voor optimale smaak is het aan te raden de kip minstens 30 minuten, maar bij voorkeur enkele uren of zelfs een nachtje te laten marineren. Bewaar het in de koelkast, afgedekt, terwijl het marineert.

Evenwicht in Smaak

Zorg voor balans in de marinade. Combineer zout, kruiden, zoetigheid en zuurheid op een manier die elkaar aanvult en niet overheerst. Experimenteer met kruiden zoals knoflook, paprika, komijn, rozemarijn of gember voor verschillende smaakprofielen.

Praktische tips:

Snijd de kip in gelijke stukken of maak inkepingen in het vlees, zodat de marinade beter kan doordringen.
Gebruik een afsluitbare plastic zak of een glazen kom om de kip en marinade te mengen, zodat de smaken goed worden verdeeld.
Voeg een klein beetje olie toe aan de marinade om uitdroging van de kip tijdens het koken te voorkomen.

Veel succes met jouw kip recept! Terug naar alle recepten?

Orzo recept met kip balsamico

Jaren geleden at ik voor het eerst een keertje Orzo in een salade en eigenlijk was ik er toen al direct weg van. Helaas was het een ingrediënten dat tot voor kort niet heel goed verkrijgbaar was in Nederland en daarom heb ik er nooit iets mee gedaan op OMF. Maar ineens zag ik het […]

Stroganoff recept met kipgehaktballetjes

Dit stroganoff recept met kipgehaktballetjes is weer een hele andere variant op de stroganoff recepten die ik al eerder heb gedeeld. Eén van de meest populaire recepten van mijn blog is toch wel de Boeuf Stroganoff uit de slowcooker. En die snap ik heel goed, ik ben er namelijk ook echt dól op. Ook de […]

Char siu kip

Een paar maanden geleden deelde ik een recept om zelf Char Siu te maken en toen vroeg ik me al af: kun je ook Char Siu kip maken? Ik zette het idee op mijn to-make lijstje en ging onlangs aan de slag. Ik gebruikte dezelfde zoete marinade als voor het varkensvlees, maar deze keer gebruikte […]

Koreaanse kip wraps

Wraps voor de lunch zijn al jaren populair en deze Koreaanse kip wraps zijn weer een fijne variatie op bekende recepten. De Koreaanse kip moet je wel even frituren maar vervolgens is het heerlijk om de wraps zowel warm als koud te eten. Rol de wraps in een vel aluminiumfolie en bewaar ze strak opgerold […]

Börek met kip

Deze börek met kip heb ik gemaakt naar aanleiding van een verzoek vanuit jullie. Zo af en toe krijg ik verzoekjes binnen om gerechten na te maken die jullie ergens hebben geproefd. Super leuk vind ik dat dus mocht je ooit denken: hé, daar zou ik wel eens een recept van willen zien, schroom vooral […]

Ovenschotel met kip en champignons (Nixon Chicken)

Als je de serie The Watcher hebt gekeken op Netflix dan komt de term ‘Nixon chicken’ je wellicht bekend voor. Het is een ovenschotel met kip en champignons waar een opdringerige buurvrouw het over heeft in één van de afleveringen. Deze mysterieuze schotel trok meteen mijn aandacht. Foodie als ik ben, pauzeerde ik de aflevering […]

Kip Madras zonder pakjes

In navolging van het Beef Shanghai recept zonder pakjes, ging ik verder met de volgende in de lijst: Kip Madras. Die lijst waar ik het over heb is overigens niet overdreven, ik denk dat er zeker… 20? maaltijden op staan die bij jullie geliefd zijn maar die jullie graag zónder het gebruik van een pakje […]

Kip met rijst en groenten in mosterdsaus

Lezers die OMF al langere tijd volgen herkennen deze kip met rijst en groenten in mosterdsaus waarschijnlijk wel. Járen geleden deelde ik namelijk al eens een recept voor kip in mosterdsaus en sindsdien zit dit gerecht in mijn favoriete repertoire. Het gerecht heeft namelijk alles wat ik in een recept zoek: het is makkelijk uit […]

Koreaanse kip met knoflook-sojasaus glaze (Fastfood Friday)

Als je mijn artikelen iedere dag leest dan zul je wellicht al gemerkt hebben dat ik véél inspiratie uit mijn reis naar San Francisco heb gehaald. Ook deze Koreaanse kip met knoflook-sojasaus glaze komt daar vandaan. Ik ging er speciaal voor naar een wat minder veilige buurt in de stad om het te halen en […]

Kip jalfrezi curry (zonder pakje)

Het was alweer een héle poos geleden dat ik een zonder pakje-recept met jullie had gedeeld dus ik vond het tijd worden. Vroeger kookte ik regelmatig met de wereldgerechten van Knorr, maar de laatste jaren alláng niet meer. Als ik dan een keer een zonder pakje-recept wil maken, moet ik dus eerst zelf het pakje […]

Beef Chow Mein recept met kip

Ik maakte voor het eerst kennis met een Chow Mein recept toen ik twee maanden geleden (jeetje, time flies) in San Francisco was. Chow Mein is eigenlijk niet meer dan de Chinese term voor een geroerbakt noedelgerecht. Dit betekent dus ook dat er voor een dergelijk gerecht niet echt regels zijn; ieder gerecht dat als […]

Kip Katsu bowls

Kip Katsu is tot nu toe altijd een enorme hit geweest op Ohmyfoodness. Kip Katsu curry is een van de populairste curryrecepten op de blog en de Kip Katsu sandwich is ook zeker een aanrader. Vandaag voeg ik daar weer een nieuw en ongelofelijk lekker recept aan toe: Kip Katsu bowls. Zoals met veel Japanse […]