Focacciapizza met burrata, ham en rucola
Afgelopen zomer waren wij op vakantie in Italië en daar at ik voor het eerst een ‘Focacciapizza’, pizza gemaakt met een bodem van Focaccia. Een stuk dikker en meer broodachtig dan een normale pizzabodem en echt hartstikke lekker. Ik besloot het idee te onthouden en later in het jaar te maken voor OMF en vandaag […]
Fastfood Friday: Buffalo chicken loempiaatjes met mais
Dat Buffalo Chicken één van mijn favorietjes is geworden is inmiddels wel gebleken denk ik. Er staan al zoveel recepten op OMF met deze pittige kip. Wat denk je bijvoorbeeld van ons met buffalo chicken gevuld stokbrood, een hitje bij de soep, of de meest favoriete buffalo chicken pizza allertijden van Tim! Oh, en laten […]
Stoofperentaartjes met vanilleroom en kaneelijs
Vorig jaar Kerst waren deze stoofperentaartjes met vanilleroom en kaneelijs het toetje dat bij ons op tafel kwam na het kerstdiner. Een zeer in de smaak vallend dessert want qua smaken is het niet te heftig en het valt ook niet als een blok op je maag. Het fijne aan dit toetje is dat je […]
Fastfood Friday: Oreo oliebollen
Hoera voor oliebolleeeeeen! Ok, over een paar dagen is het Kerst maar ik gok dat je het kerstdiner wel min of meer rond hebt dus vandaar dat ik alvast begin met de recepten voor Oud & Nieuw. De oliebollenkramen heb je vast alweer gespot en aangezien in de dagen vlak voor oudejaarsavond de oliebollenmixen vast […]
Zelfgemaakte gnocchi met saffraan en bacon
In mijn Reishonger kookboek staat al een recept voor zelfgemaakte gnocchi maar ik realiseerde me dat ik jullie hier de how-to op OMF nog nooit heb laten zien. Hartstikke zonde want er zijn maar weinig dingen lekkerder dan zelfgemaakte gnocchi als je het mij vraagt. Boterzachte kussentjes, ik vind het net zo lekker als pasta. […]
Fastfood Friday: Gevulde aardappelbitterballen
Deze gevulde aardappelbitterballen zijn een leuk alternatief op de standaard aardappelkroketjes die in veel huishoudens op tafel komen deze Kerst. Ik deelde eerder op OMF al het recept voor aardappelkroketjes maar stiekem vind ik deze aardappelbitterballen nog net iets lekkerder. Je maakt ze op een vergelijkbare manier klaar al vulde ik deze ballen met een […]
Coquilles in champagnesaus
Ik geloof dat ik het recept voor deze coquilles in champagnesaus ooit op de website van Albert Heijn tegenkwam of anders op Pinterest. Ik weet het niet precies meer want ruim een jaar geleden noteerde ik het recept in mijn telefoonnotities en kwam het gerecht een paar weken later bij ons op tafel te staan […]
Fastfood Friday: Chocoladepavlova met kersen
Voor het kerstdiner van vorig jaar bij mijn schoonmoeder verzorgde ik het dessert. Ik wist dat ik ze altijd blij maak met romige desserts en dan bij voorkeur met meringue erbij. Ik besloot een pavlova mee te nemen en die viel zó in de smaak dat de leftovers de volgende dag nog opgingen als ontbijt. […]
Truffelroomsaus
Ons kerstdiner van vorig jaar bestond onder andere uit ossenhaas met truffelsaus. Nu ben ik gek op truffel en gebruik ik het liefst voor iedere gelegenheid verse truffel of goede truffelolie en deze truffelroomsaus viel dan ook bijzonder goed in de smaak. De saus ging zó goed samen met rood vlees dat ik besloot het […]
Fastfood Friday: Kruidnotenfudgetaart
Jongens, kunnen jullie het geloven dat het alweer bijna 5 december is? En moet je even nagaan dat de kruidnoten sinds eind augustus al in de winkels liggen? Kwam mij dit jaar wel goed uit overigens want ik filmde de video die jullie vandaag gaan zien al in september – haha. Je moet wat als […]
Ovenschotel met sperziebonen en champignons (green bean casserole)
Het recept voor deze ovenschotel met sperziebonen en champignons staat al ruim een jaar in mijn telefoonnotities. Ik maakte dit gerecht voor het eerst namelijk tijdens ons Friendsgiving-diner dat we vorig jaar november organiseerden en zette het ook op tafel tijdens het kerstdiner van 2018. Aangezien onze kerstplanning van vorig jaar al helemaal rond was […]
Fastfood Friday: Gevulde speculaaskoeken
Als het aankomt op snoepen ben ik niet iemand die een hele zak schepsnoep weg werkt en als ik zou moeten kiezen tussen chocolade en koek is de keus ook makkelijk gemaakt. Ik HOU van koek namelijk. Vette boterkoek uit de supermarkt, grote koeken van de bakker… In het najaar drijft de geur van verse […]