Ik kom meteen maar even met de deur in huis vallen: deze Toscaanse kip uit de slowcooker is het lekkerste slowcookergerecht dat ik in tijden heb gemaakt. Echt waar!
Ondanks de simpele ingrediënten die je nodig hebt voor dit gerecht is het een echte smaakbom en heerlijk om op verschillende manieren te eten.
Zelf mengde ik het uiteindelijk met pasta en dat was bijzonder goed geslaagd, maar ik kan me ook zo voorstellen dat het lekker is met aardappelpuree, rijst of een lekker vers brood die je door de saus kunt halen.
Hoelang moet kip in de slowcooker?
Het voordeel van een kipgerecht uit de slowcooker is dat het niet zoveel tijd nodig heeft. Na 2,5 uur zachtjes pruttelen zijn kippendijen uit de slowcooker wel gaar en zijn de smaken ook goed opgenomen.
Mocht je dus een slowcooker hebben met een timerfunctie dan is dat vooral handig voor doordeweekse dagen. Stel de timer 2,5 uur voor thuiskomst in en je kunt praktisch zo aan tafel, ideaal toch?
Als je andere stukken kip gebruikt dan verandert de gaartijd van dit gerecht ook. Kipfilet heeft bijvoorbeeld wat minder lang de tijd nodig dan kippendijen. Houd om te beginnen een tijd aan van 1 uur en 45 minuten voor kipfilet en check dan even de gaarheid.
Gebruik je kippenbouten of andere kipstukken met kip, dan zul je een uur of drie nodig hebben.
Toscaanse kip zonder slowcooker
Omdat ik de vragen al hoor aankomen: ja, de Toscaanse kip kun je ook maken zónder slowcooker. Ik zou persoonlijk dan kiezen voor een bereidingswijze in de pan. Hiermee ben je het snelste klaar en zit je met de minste afwas. Dat laatste is natuurlijk ook fijn!
Als je de Toscaanse kip in de pan wilt klaarmaken, ga je als volgt te werk:
- Bruin de kippendijen even goed aan en voeg dan alle groenten toe. Bak deze mee tot de spinazie is geslonken en voeg dan de rest van de ingrediënten toe.
- Laat het geheel 15 minuten zachtjes pruttelen tot de kip helemaal gaar is. Je kunt dit het beste doen met de deksel op de pan. Zo weet je zeker dat de kip ook goed gaart.
Mocht je de saus te dun vinden dan kun je deze binden met een maizenapapje.
Ben je nou dol op de gebruikte ingrediënten in dit recept, dan vind je mijn Toscaanse ravioli wellicht ook lekker. Een super makkelijke vegetarische maaltijd die ik heb gemaakt met dezelfde saus als van de Toscaanse kip. Die saus is namelijk zó smaakvol. Als je het gerecht eenmaal gemaakt hebt wil je de saus veel vaker terug laten komen in andere recepten. Geloof mij.
Alle slowcooker recepten met kip
Ik ben dol op alle slowcooker recepten met kip en heb er op Ohmyfoodness dan ook al regelmatig een paar gedeeld. Op de slowcooker recepten pagina heb ik alle recepten die gemaakt zijn met een slowcooker verzameld. Een van mijn favoriete recepten is deze kip cashew uit de slowcooker. Maar de gouwe ouwe Kip Stroganoff uit de slowcooker is ook altijd nog een hit.
Welke lijkt jou het lekkerste?
Ga terug naar alle slowcooker recepten.
Heb je nog niet voldoende inspiratie kunnen halen uit de slowcooker recepten op Ohmyfoodness, dan heb ik goed nieuws! Ik heb namelijk ook een Slowcooker-boek geschreven!
In het Slowcooker boek vind je 80 recepten voor iedere dag. Van de welbekende stoofpotjes tot pasta’s, wereldgerechten en klassieke AGV’tjes. En deze Toscaanse kip staat er natuurlijk ook in, die mocht niet ontbreken.
Maak bijvoorbeeld een klassieke rendang (of maak ‘m vega!), bereid overheerlijke BBQ pulled pork taco’s of geniet van slowcooked zalm met dille. Of je nu houdt van Oer-Hollands of liever experimenteert met gedurfde smaken: met ‘Het slowcooker-kookboek’ zet je samen met behulp van je slowcooker gegarandeerd een heerlijke maaltijd op tafel.
Het boek is onder andere te bestellen via Bol.com. Mocht je hem al in huis hebben, dan zou ik het leuk vinden als je een review achterlaat!
Bewaar dit recept op Pinterest!
Dit recept opslaan zodat je hem altijd kunt raadplegen als je wilt koken? Bewaar deze foto dan op een van jouw Pinterest borden.
Benodigdheden
- slowcooker
Ingrediënten
- klontje boter in om in te bakken
- 500 g kippendijen
- 1 ui – gesnipperd
- 6 teentjes knoflook – fijngehakt
- 200 g spinazie
- 50 g zwarte olijven
- 150 g zongedroogde tomaat
- 1 el milde mosterd
- 1 tl gedroogde oregano
- 100 ml kippenbouillon
- 50 g Parmezaanse kaas – geraspt
- 150 ml slagroom
- peper en zout
Instructies
- Smelt het klontje boter in een koekenpan en bak hierin de kippendijen rondom goed bruin. Leg de kip daarna in de pot van de slowcooker.
- Fruit de ui en knoflook in het achtergebleven bakvet aan en schep ook deze in de slowcooker.
- Doe de spinazie, olijven, zongedroogde tomaat, mosterd, oregano en de kippenbouillon in de pot van de slowcooker. Doe de deksel op de pot en gaar het gerecht 2,5 uur op stand Low. Roer halverwege de gaartijd een keertje door.
- Doe als de kip gaar is de Parmezaanse kaas en slagroom en de pot. Roer goed door tot de kaas is gesmolten. Breng op smaak met peper en zout en serveer met brood, pasta of rijst.
Is het ook erg als na 2 1/2 uur het gerecht nog meer dan een uur op de warmhoudstand van de slowcooker staat?
Op zich kan het niet zoveel kwaad, met kip moet je er alleen wel op letten dat het niet te droog wordt. Ik raad het bij dit gerecht niet per se aan. Je kunt dan beter een tijdschakelaar gebruiken met uitgestelde start.
Ja, gemaakt!
Heerlijk!
En veruit het makkelijkste (heb niks hoeven snijden) slowcooker recept dat ik ooit gemaakt heb.
Vraagje: Gebruik je gedroogde zongedroogde tomaatjes of uit pot (dus nat/in olie) ?
Klopt, zongedroogde tomaatjes uit pot onderdaad.
Hoi Sabine, heerlijk recept. Heb hem al meerdere keren gemaakt. Ik vroeg me af of dit recept ook geschikt is voor de pressure cooker en zo ja, hoe lang zou je de kooktijd dan doen?
Ik denk een minuut of 4/5. Spinazie wel pas aan het einde toevoegen en laten slinken door de deksel op de pot te houden.
Mijn man lust geen spinazie is er ook een ander alternatief?
Je zou courgette kunnen toevoegen. Of vlak voor het serveren wat rucola, deze gaar je niet mee.