Naast oliebollen kunnen ook appelflappen eigenlijk niet ontbreken met Oud & Nieuw. Het goede nieuws is dat appelflappen een stúk eenvoudiger zijn om te maken. Je hebt nauwelijks wachttijd, hoeft niet in de weer met een frituurpan en de lucht die na het bakken in je huis hangt is alleen maar lekker. In de video van vandaag laat ik jullie zien hoe makkelijk het is om zelf appelflappen te maken. Varieer ermee zoals je wilt, dit is in ieder geval een prettig basisrecept.
Klik hier als je de video niet kunt zien.
Wat heb je nodig? (10 stuks)
- 10 plakjes bladerdeeg
- 2 grote appels
- 4 eetlepels krenten
- 4 eetlepels kristalsuiker
- 2 theelepels kaneel
1. Verwarm de oven voor op 180°C en laat de plakjes bladerdeeg ontdooien. Laat de krenten even weken in koud water en laat ze uitlekken op een vel keukenrol.
2. Schil en snijd de appels in kleine blokjes. Doe ze samen met de krentjes in een kom.
3. Voeg twee eetlepels suiker en een theelepel kaneel toe aan de appels en de krenten en schep dit even goed om.
4. Leg het plakje bladerdeeg met een punt naar je toe voor je neer. Schep op de onderste helft van het plakje een beetje van de appelvulling.
5. Vouw de bovenste helft van het bladerdeeg naar je toe zodat een driehoek ontstaat en zorg ervoor dat je de plakjes goed op elkaar drukt.
6. Bestrijk de bovenkant van de appelflappen met een beetje water. Schep de kristalsuiker en kaneel door elkaar en bestrooi de appelflappen met de kaneelsuiker.
7. Bak de appelflappen in het midden van oven in 20-25 minuten gaar.
Ik vind appellappen alleen maar lekker als ze zelf gemaakt zijn. Met wat rozijnen en kaneel…. en een beetje slagroom natuurlijk :)
Heerlijk, ik hou van appelflappen!