WW-proof carrotcake

WW-proof carrotcake

Bijgewerkt op 10 jan 2020
Samenwerkingen / WW-proof carrotcake
2,8

gesponsord

Zoals jullie weten was ik vorig jaar fanatiek bezig met WW, weight watchers heruitgevonden. Ik had de smaak helemaal te pakken, maakte lekkere recepten en viel mooi wat kilo’s af – precies volgens mijn doel. Maar ja, toen werd ik zwanger en als je in verwachting bent is het niet heel verstandig om af te vallen dus helaas moest ik WW even op een lager pitje zetten. Maar hé, onze tweede zoon is er inmiddels alweer even en aangezien ik mij lichamelijk weer prima voel, vond ik het ook al gauw weer tijd om WW op te pakken. Die zwangerschapskilo’s mogen er van mij namelijk wel weer af en ik wil gewoon weer lekker in mijn vel zitten. Fijn voor mij maar óók voor jullie want ik ga weer lekkere WW-proof recepten met jullie delen en ik geef direct een half jaar gratis WW weg vandaag. Om direct maar met de deur in huis te vallen zullen we maar zeggen.

Mijn grootste uitdaging in WW zit ‘m in het WW-proof maken van mijn favoriete recepten. Zo maakte ik vorig jaar al WW-proof pindakaas-chocoladebrownies en zelfs een WW-proof cheesecake; vandaag maak ik een carrotcake die je slechts 3SP per plak kost. Inclusief roomkaasglazuur ja! Daar word je toch helemaal gelukkig van? Een carrotcake die je guilt free kunt eten, ik wist niet dat het bestond maar het is me gelukt.

WW-proof carrotcake

WW-proof carrotcake

WW-proof carrotcake

In samenwerking met WW

Bewaar dit recept op Pinterest!

Dit recept opslaan zodat je hem altijd kunt raadplegen als je wilt koken? Bewaar deze foto dan op een van jouw Pinterest borden.

WW-proof carrotcake

WW-proof carrotcake

2.77 van 13 stemmen
Porties12 plakken (1 cake van 25cm)

Ingrediënten

Voor de carrotcake:

  • 100 gr 100% appelmoes
  • 3 eieren
  • 50 ml magere melk
  • sap van 1/2 sinaasappel
  • 100 gr SPLENDA Stevia Kristal - of andere zoetstof*
  • 1 tl kaneelpoeder
  • 1 tl koek- en speculaaskruiden
  • 150 gr geraspte wortel
  • 250 gr volkoren bloem
  • 1 tl bakpoeder
  • snuf zout

Voor het roomkaasglazuur:

  • 200 gr light roomkaas
  • 50 gr SPLENDA Stevia Kristal
  • 1 tl vanille extract - of andere zoetstof*

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 180°C en vet een cakeblik goed in.
  • Doe de appelmoes, eieren, magere melk, sinaasappelsap en zoetstof bij elkaar in een kom en klop dit goed op tot de ingrediënten met elkaar vermengd zijn.
  • Voeg vervolgens alle andere ingrediënten voor de carrotcake toe en roer het geheel tot een dik beslag.
  • Stort het carrotcakebeslag in een cakeblik en bak de carrotcake in het midden van de oven in 50-60 minuten gaar. Houd de bovenkant van de cake in de gaten, mocht deze te donker worden dan kun je het cakeblik tijdens het bakken afdekken met aluminiumfolie.
  • Laat de cake 5 minuten in het cakeblik afkoelen en daarna volledig op een rooster.
  • Maak het roomkaasglazuur door alle ingrediënten hiervoor met elkaar op te kloppen. Smeer het roomkaasglazuur over de carrotcake en serveer de cake direct.

Notities

*Als je andere zoetstof dan SPLENDA gebruikt, check dan goed de verpakking voor de juiste verhoudingen. SPLENDA Stevia Kristal verhoudt zich 1:1 met kristalsuiker. 
Vond je dit recept lekker?Laat alsjeblieft een review! achter
Foto van Sabine
Sabine
35 jaar, oprichter van OhMyFoodness, staat fulltime in de keuken en reist anders de wereld over. Houdt van fotograferen, filmen. Gaat naar bed en staat op met (de gedachte aan) eten. Woont samen zoontjes Vic (maart 2017) en Cody (november 2019), hond Cass en katten Dino en Charlie in Apeldoorn. Auteur van het Guilty Pleasures Kookboek (2015), Reishonger (2017), Cheesecake (2018), OH MY FOODNESS! (2021), het Slowcooker kookboek (2023), het Vega Slowcookerboek (2024) het Airfryer boek (2025)

Dit vind je misschien ook leuk

Oliebollen met stoofperen en kaneelsuiker
Oliebollen met stoofpeertjes en kaneelsuiker
5,0
1u 25m
Recepten
Pinda-kokoscurry met gamba's
Pinda-kokoscurry met gamba’s
4,3
Curry
wrap hapjes maken
Wrap hapjes maken? Ik geef je inspiratie!
Nog geen reviews
Borrelhapjes
Hartige yoghurtbowl met harissa-eieren en libanees brood
Hartige yoghurtbowl met harissa-eieren en Libanees brood
Nog geen reviews
15m
Brood bakken
2.77 from 13 votes (13 ratings without comment)

Geef een reactie

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rating recept




  1. Ook ik ben weer begonnen met sporten en gezonder leven. Maar help me! Ik droom over kaas! Ik zou heeeeel graag wat WW-proof kaasachtige items willen snacken. En tot die tijd doe ik het maar met dromen of aankomen.
    WW zal me zeker dat echte steuntje in de rug geven. Samen aan de slag!

  2. 5 sterren
    Oké deze carrotcake ga ik dit weekend gelijk uitproberen. Ik kan het half jaar lidmaatschap ook wel goed gebruiken. De laatste zwangerschapskilo’s gaan er hier maar lastig vanaf. Een beetje houvast zou fijn zijn! Vaak krijg ik s avonds vaak trek… Dus een gezond ‘snack’-recept kan ik wel gebruiken!

  3. Nu al zin in deze carrotcake! Ik ben nu ook zwanger, maar na mijn zwangerschap wil ik ook weer starten met WW en dan lijkt het me heerlijk om dan ongestraft te kunnen genieten van een lekker stuk speculaas <3

  4. Zou graag op een heerlijke en relaxte manier weer goed in míjn vel komen te zitten :-) tijdens mijn 2 zwangerschappen in de afgelopen 4 jaar heb ik alles te los gelaten en nu lukt het me gewoon niet meer om in een goed en fijn eetritme te komen:-/ wel alvast gaan sporten sinds een maand, nu nog the food part in een lekker ritme krijgen B)

  5. 4 sterren
    Ik zou heel graag wel eens een recept voor brownies willen hebben, maar dan zonder ingrediënten als dadels etc. Dat gewoon ook echt lekker is!

    In 2019 ben ik ruim 10 kilo afgevallen en het doel voor 2020 is weer het zelfde, 10-15 kilo kwijt. Ik ben er van overtuigd dat langzaam afvallen beter is dan een snel crash dieet. Toch mis ik af en toe nu weer de stok achter de deur waardoor je ongemerkt weer wat meer snoept etc. Denk dat WW mij voor een tijdje weer de goede richting kan opduwen om uiteindelijk een gezond gewicht te bereiken! Het doel is totaal -35 kg dus heb nog een weg te gaan. Maar dat ga ik halen!

  6. Ik doe ook graag mee aan deze mooie actie! Ik zou heel graag een recept zien voor ww-proof lasagne! Dat eet ik nu bijna nooit omdat het altijd zo een gigantische caloriebom is en de recepten die ik tot nu toe heb gevonden die mogelijk ww-proof zijn, vond ik écht niet lekker haha!

  7. Bananenbrood bananenbrood bananenbrood! Heerlijk!! Zo blij dat daar een WW proof variant van is! Te gekke actie dit! Nu duimen!! *verbrand ik daar al calorieën mee?*

  8. Wat een leuke actie en ik ben benieuwd wat er vernieuwd is aan de ww. Dat is dus leuk uitproberen in een half jaar. Ik heb zelf een recept voor havermoutkoek en die zou ik graag ww proof zien

  9. Graag zou ik kans maken op het ww-abonnement. Heb het afgelopen jaar al gedaan met succes zeker 5kg kwijt. Maar door zwangerschap gestopt en die zit er weer aan. Ik ben op 30 december bevallen dus straks breekt weer het moment aan om op mn eten te gaan letten en daar heb ik hulp bij nodig. Ik weet dat ww ook programma heeft dat rekening houd met het geven van borstvoeding dus dat komt perfect uit. Het recept dat ik graag ww-proof zou zien is de Surinaamse baka bana met pindasaus. Dat is een in beslag gefrituurde bakbanaan die je met Surinaamse pindasaus eet. Het beslag is doorgaans gemaakt van bloem en wat suiker en spa rood. Surinaamse pindasaus is ook hoog in punten. gemaakt van verse pinda’s, sambal en suiker en kruiden en specerijen. Een van mn lievelingssnacks. Gaat standaard mee van de Surinaamse toko.

  10. Ik vind de calzone van ww echt heerlijk, pizza maar wel een die past!
    Kan je ook mee doen als je al lid bent van WW? Ik wil het over een half jaar weer goed oppakken. Ben nu namelijk zelf zwanger! Groetjes Elisa

  11. Ik fiets elke dag langs de gebakkraam in de stad, elke keer weer zoveel zin in een lekkere (maar oh zo foute) appelbeignet. Daar zou ik dus heel graag een WW-proof variant van zien! Overigens klinkt dit recept voor carrot cake ook heeerlijk! Heel benieuwd, die ga ik zeker binnenkort uittesten.

  12. Hi! Net als iedereen hier kan ik een zetje in de goede richting wel gebruiken! In mijn omgeving wordt ook gebruikt gemaakt van ww, ik zie goede resultaten en dat maakt me nieuwsgierig
    Mijn favoriete recept… arretjescake! Boter, chocolade, koekjes… onweerstaanbaar!

  13. Mijn favoriete ww gerecht is de wappeltaart alleen blijft die van mij op een of andere manier veel te nat. Tips of een wappeltaart 2.0zijn daarom altijd welkom. Verder ligt hier altijd een ww verantwoord bananenbrood in stukjes in de vriezer. Ideaal tussendoortje op het werk.

  14. Hee! Ziet er goed uit!
    Laatste periode is het erg pittig geweest voor mij, 4 wk geleden een hartinfarct gehad en verder onderzoek daarover moet nog volgen.
    Ik heb ook al sinds mijn 15e type 1 diabetes. Daarmee is het erg lastig om af te vallen, ik denk dat het met WW stuk beter zal lukken! De discipline om alles bij te houden wat ik eet heb ik al dmv koolhydraten tellen.
    Allerliefste zou ik een lekker WW vervanger willen hebben voor de witte bon bon bloc repen… maar denk dat dat onmogelijk is haha
    Dus ik kies als recept jouw tomatenrisotto met chorizo, al zo vaak gemaakt en echt té heerlijk! Alleen wel een mega calorieën bom
    Ik duim duim voor de prijs

  15. 5 sterren
    Ben ontzettend nieuwsgierig naar WW, en eerlijk gezegd komt dat door jou en Miljuschka. Op Instagram zie ik veel WW-proof recepten voorbij komen en mijn favoriet is toch wel canneloni’s met spinazie en ricotta. Zó lekker.

  16. Deze carrot cake is nu al mijn favoriete recept! De kindjes een gezonde snack na school en ik doe lekker mee. Ik zou dit graag wil winnen voor mijn vriend die een stok achter de deur nodig heeft om 25kg af te kunnen vallen. Hopelijk verminderen dan ook de pijnklachten die zijn hernia veroorzaken. Lekker kunnen eten en de levensstijl veranderen. Ik geniet van jouw recepten. Duidelijke uitleg en heerlijke gerechten

  17. 4 sterren
    Hehoi, lijk me super fijn om te winnen zodat die weegschaal eind van het jaar 20 kilo minder aangeeft. Het WW programma is denk ik de ultieme aanvulling om mijn goede voornemen te behalen in 2020! Een recept wat ik graag ww proef zou willen maken is een monchou taart!

  18. Heerlijk al die zoete WW proof recepten! Graag zou ik een WW proof Mac & Cheese of cheeseburger recept willen zien. Duidelijk dat kaas en zoetigheid mijn guilty pleasures zijn, waar ik moeilijk van af kan blijven (maar niet heel bevorderlijk zijn voor de kilo’s die ik eraf wil…). Een half jaar gratis WW zou me goed op weg helpen!

  19. Dit zou ik heel graag willen winnen!!
    Momenteel ben ik nog in verwachting van mijn 1e kindje (38 weken). Vlak voor de zwangerschap was ik 12 kilo afgevallen met WW. Helaas zijn die en nog een beetje, of eigenlijk wel veel meer er weer bij. Kan niet wachten om weer te beginnen met WW! Maar uiteraard eerst een gezond kind op de wereld zetten!
    Mijn lievelingsrecept was de Paella van WW, maar omdat ik niet meer in de app kan, ben ik het recept ook kwijt geraakt. Ik zou het geweldig vinden om na de bevalling met je mee te doen!

  20. Oeh die carrot cake ziet er goed uit! Zou graag een WW versie van Mac en cheese proberen of brownies. Beide super lekker maar wel veel calorieën en vetten. Zou echt goede motivatie zijn voor mij om WW te gaan doen! Woon nu sinds afgelopen kerst op mezelf en nog zoekende naar gezonde recepten en balans. Lijkt mij goede stok achter de deur om alles in te vullen wat ik eet en erop te letten. Wil graag 15 kg en ben al wel begonnen met sporten.

Over Sabine

34 jaar, oprichter van OhMyFoodness, staat fulltime in de keuken en reist anders de wereld over. Houdt van fotograferen, filmen. Gaat naar bed en staat op met (de gedachte aan) eten. Woont samen zoontjes Vic (maart 2017) en Cody (november 2019), hond Cass en katten Dino en Charlie in Apeldoorn. Auteur van het Guilty Pleasures Kookboek (2015), Reishonger (2017), Cheesecake (2018), OH MY FOODNESS! (2021) en het Slowcooker kookboek (2023).